Wie man Zitronen-Ingwer-Enzym herstellt
In den letzten Jahren haben gesunde Ernährung und natürliche fermentierte Lebensmittel viel Aufmerksamkeit erregt, und Zitronen-Ingwer-Enzym ist aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner gesundheitlichen Wirkung zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel wird die Zubereitungsmethode des Zitronen-Ingwer-Enzyms ausführlich vorgestellt und relevante Daten angehängt, damit Sie dieses gesunde Getränk ganz einfach zu Hause zubereiten können.
1. Wirksamkeit des Zitronen-Ingwer-Enzyms
Das Zitronen-Ingwer-Enzym kombiniert das Vitamin C der Zitrone und den Antioxidantiengehalt des Ingwers und hat folgende Wirkungen:
| Wirksamkeit | Beschreibung |
|---|---|
| Stärken Sie die Immunität | Reich an Vitamin C und Gingerol zur Bekämpfung von Erkältungen und Entzündungen |
| Fördern Sie die Verdauung | Enzyme können Nahrung aufspalten und die Magen-Darm-Funktion verbessern |
| Antioxidans | Curcumin in Ingwer und Polyphenole in Zitrone können die Alterung verzögern |
| Entgiftung und Schönheit | Hilft bei der Entgiftung der Leber und verbessert den Hautzustand |
2. Materialien zur Herstellung von Zitronen-Ingwer-Enzym
Für die Herstellung von Zitronen-Ingwer-Enzym sind folgende Materialien und Mengenverhältnisse erforderlich:
| Material | Dosierung |
|---|---|
| Zitrone | 5 Stück (ca. 500 Gramm) |
| Ingwer | 200g |
| Kandiszucker oder Honig | 300g |
| gereinigtes Wasser | Angemessene Menge (decken Sie einfach das Material ab) |
3. Detaillierte Produktionsschritte
1.Bereiten Sie Materialien vor: Waschen Sie die Schale der Zitrone mit Salz, um Wachs zu entfernen, schneiden Sie sie in Scheiben und entfernen Sie die Kerne. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
2.Behältersterilisation: Wählen Sie ein verschlossenes Glas, überbrühen Sie es in kochendem Wasser und trocknen Sie es ab.
3.Schichtung: Geben Sie eine Schicht Zitrone, eine Schicht Ingwer und eine Schicht Zucker der Reihe nach in den Behälter und bedecken Sie die oberste Schicht mit Zucker.
4.versiegelte Gärung: Gießen Sie eine kleine Menge reines Wasser ein (tauchen Sie das Material einfach ein), verschließen Sie es und lagern Sie es an einem kühlen Ort.
5.Täglicher Auspuff: Öffnen Sie den Verschluss und lassen Sie die Luft in den ersten 3 Tagen jeden Tag ab, um eine Explosion der Flasche zu vermeiden.
6.Fermentationszeit: 7–10 Tage bei Raumtemperatur gären, filtrieren und im Kühlschrank aufbewahren.
4. Vorsichtsmaßnahmen
| Dinge zu beachten | Grund |
|---|---|
| Vermeiden Sie die Verwendung von Metallbehältern | Bei der Gärung können saure Stoffe entstehen, die Metalle angreifen. |
| Stellen Sie sicher, dass kein Öl oder Rohwasser vorhanden ist | Verhindern Sie Gärungsausfälle durch bakterielle Kontamination |
| Temperatur der Fermentationsumgebung | Die beste Temperatur liegt bei 20-25℃. Eine zu hohe Temperatur führt zu einer Verschlechterung. |
5. Trinkvorschläge
Nehmen Sie nach Abschluss der Fermentation täglich 10–20 ml Enzymlösung und trinken Sie diese mit warmem Wasser. Die Wirkung ist auf nüchternen Magen besser. Die folgenden Trinkzeiten werden empfohlen:
| Zeit | Wirksamkeit |
|---|---|
| Fasten am Morgen | Fördern Sie die Darmmotilität |
| 30 Minuten nach dem Essen | Helfen Sie der Verdauung und Absorption |
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